Esta receta, basada en el conocimiento del Ayurveda, es deliciosa y beneficiosa.
Elaborado con una mezcla de clavo, cardamomo, canela, raíz de jengibre y pimienta negra, este té muy especiado es el estimulante matutino perfecto o un capricho post kriya. Bebe una taza al día para mantenerte saludable y en buen estado de salud.
Ingredientes:
1 Taza (300 ml aprox. de agua)
3 clavos
4 vainas de cardamomo verde enteras, partidas
4 granos de pimienta negra enteros
½ rama de canela
¼ cucharadita de té negro (opcional)
½ taza de leche o bebida vegetal.
1 rodaja de raíz de jengibre fresco (1cm aprox.)
Instrucciones:
Ponga a hervir el agua y añada las especias, tapar y dejar hervir durante 15 a 20 minutos, luego agregar el té negro.
Déjalo reposar unos minutos, luego agrega la leche y vuelve a hervir.
(No dejes que hierva demasiado!)
Cuando hierva, retirar inmediatamente del fuego; colar y endulzar con miel, si se desea cuando la temperatura del té no este muy caliente
Notas:
Para prepararlo con anticipación, simplemente remoje las especias como se indica sin agregar leche. Esta base de té se puede conservar en el refrigerador hasta por una semana. Es posible que desee preparar una gran cantidad para tenerla lista. Simplemente caliente una porción individual con leche o disfrútela fría para darle una versión refrescante de la bebida clásica.
Beneficios para la salud del Té Yogi
El té Yogi calienta el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y estimula la digestión, el hígado y el funcionamiento del bazo. Una pizca de té negro activa las cualidades terapéuticas de las especias. La leche ayuda a la fácil asimilación de las especias y recubre el revestimiento del estómago para evitar la irritación.
En la tradición ayurvédica, los ingredientes del té yogui tienen beneficios específicos:
La pimienta negra purifica la sangre
La canela fortalece los huesos y es antiparasitaria.
El cardamomo ayuda a la digestión.
El clavo fortalece el sistema nervioso.
El Té negro activa las especias.
La raíz de jengibre ayuda con los resfriados,
la gripe, la digestión y la debilidad física.
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